Con riferimento al chiarimento in oggetto, si precisa che per “servizi analoghi” si intendono servizi assimilabili per analogia a quelli oggetto della procedura e idonei a dare evidenza della reale capacità dell’operatore economico ad assumere la concessione di un servizio di ristorazione collettiva come quello di cui all’oggetto; pertanto, si conferma che possono utilizzati quali “servizi analoghi” a dimostrazione del requisito di capacità tecnica e professionale di cui all’Art. 6.3, lett. a) e b), servizi di gestione di bar/piccola ristorazione e, più in generale, di somministrazione di alimenti e bevande, purché le caratteristiche dei servizi svolti siano idonee a dare evidenza del possesso della struttura, delle risorse e dell’esperienza necessarie per la gestione del servizio oggetto di concessione con un adeguato standard di qualità.